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たたききゅうり
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たたききゅうり-レシピのメイン写真

たたききゅうり

ivory snow
ivory snow @cook_40052513

おつまみに、ご飯のおかずについつい箸が伸びますよ~♪
このレシピの生い立ち
夏にきゅうりがたくさんあって、簡単にたくさん食べられそうと思ったので。

おつまみに、ご飯のおかずについつい箸が伸びますよ~♪
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夏にきゅうりがたくさんあって、簡単にたくさん食べられそうと思ったので。

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ivory snow
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おつまみに、ご飯のおかずについつい箸が伸びますよ~♪
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夏にきゅうりがたくさんあって、簡単にたくさん食べられそうと思ったので。

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材料

4人分
  • きゅうり 3本
  • いりごま 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★にんにくすりおろし 1かけ分
  • ★ラー油 小さじ1
  • ★砂糖 ひとつまみ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って塩をふり板ずりする。

    • たたききゅうり作り方1写真
  2. 2

    塩を洗い流し軽く水気を拭き、両端を切り落とし、すりこぎなどでたたいたら(ひびが入る程度)、2cm幅くらいに切っておく。

    • たたききゅうり作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料をボールに入れ、きゅうりも加え、和える。

  4. 4

    器に盛り、いりごまを手で潰しながらかけて出来上がり!

    • たたききゅうり作り方4写真

コツ・ポイント

たたいて割れ目を入れる事で、味が染み込みやすくなります。(たたきすぎて粉々にならないように注意^^)
ボールに入れたら、冷蔵庫で少し休ませるとさらに味がなじみます。

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ivory snow
ivory snow @cook_40052513
2012/10/17 22:44に公開
関東に夫と二人暮らし。不器用ながら、お料理は作るのも食べるのも大好きです♪食べ物の好き嫌いは、多少ありますが「食べられないもの」はありません!なんでも有難くいただきます。基本せっかちで雑な性格ですが、シンプルでナチュラルな生活を出来るだけ丁寧に過ごそうと心掛けております。こちらではみなさんの素晴らしいレシピを参考に、これからも楽しくお料理していきたいです。
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キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19664613
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