青瓜とちくわの中華炒め
くみちゃん8 @cook_40093500
パパッと炒めて美味しい中華瓜できあがり
このレシピの生い立ち
いろいろな瓜をお手頃価格で買いましたので、一品中華炒めにしました。ちくわの塩気で味が増します、
さっと炒め冷たく冷していただくのも美味しいです。
夏の作りおきです。
青瓜とちくわの中華炒め
パパッと炒めて美味しい中華瓜できあがり
このレシピの生い立ち
いろいろな瓜をお手頃価格で買いましたので、一品中華炒めにしました。ちくわの塩気で味が増します、
さっと炒め冷たく冷していただくのも美味しいです。
夏の作りおきです。
作り方
- 1
瓜は種をスプーンで取り除き塩揉みして、しばらくしたら水分を拭き取る
-
- 2
瓜を縦1/3に切り、1㎝幅に切る
-
- 3
ちくわは斜めに瓜と同じくらいの幅で切る
- 4
フライパンにゴマ油を入れ熱し、すりおろした生姜を入れる
- 5
水気をとった瓜とちくわを強火で炒め、調味料を加え
ひと混ぜしたら火をとめる。 -
コツ・ポイント
瓜の水分をよく拭きとってから、強火短時間でさっと炒める
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