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トマトのゼリー
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トマトのゼリー-レシピのメイン写真

トマトのゼリー

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ゼリーに閉じ込めた、トマト!トマトのおいしさを味わってみて!
このレシピの生い立ち
いつもと違ったトマトサラダにしたい!と考えた時にレシピにしました。やくみは、添えた方がいいかも!甘くてトマトが凝縮しています。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ゼリーに閉じ込めた、トマト!トマトのおいしさを味わってみて!
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材料

14㎝×8㎝型
  • トマト 500g(約4個)
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • きゅうりのピクルス(みじん切り) 1本
  • 塩 小さじ1/4
  • バジル(みじん切り) 小さじ1/2
  • 板ゼラチン(しとらせておく) 7枚
  • 仕上げ用
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきしてミキサーに回して、半分に分ける。片方にしとらせたゼラチンを入れ10分置き、片方にバジル、塩を入れる。

  2. 2

    ゼラチンを入れたお鍋に火を入れ、ゼラチンを溶かし、ピクルス、たまねぎを入れ沸騰直前まで火を入れる。

  3. 3

    火を止め、バジルと塩の入ったトマト液を入れ混ぜる。型に流して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし、スライスしてお皿に盛る

    • トマトのゼリー作り方3写真

コツ・ポイント

トマトをフルーツトマトで固めてもおいしいです!お好みで。玉葱とピクルスは、薬味のつもりで入れました、入れなくてもおいしいです。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/08/06 11:28に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ゼリー トマト キュウリ ピクルス 玉ねぎ

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