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えのきそうめん
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えのきそうめん-レシピのメイン写真

えのきそうめん

きのこ女子大
きのこ女子大 @cook_40134359

つるりと美味しい!(レシピ作成:沙季)
このレシピの生い立ち
えのきたけが素麺に似ているので、同じように食べてみようと思い考えました。

つるりと美味しい!(レシピ作成:沙季)
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きのこ女子大
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つるりと美味しい!(レシピ作成:沙季)
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材料

2人分
  • えのきたけ 1袋
  • ポン酢 適量
  • しょうが 適量
  • 柑橘類のしぼり汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    えのきたけの石附を取りほぐして、5分ほどゆでる

  2. 2

    ポン酢に柑橘類のしぼり汁を入れつけ汁を作る。お好みでしょうがやシソ、ミョウガなどを入れてもよい。

コツ・ポイント

えのきたけは、ゆで時間を少し長くすると、しんなりしてめんのような感じになる。漬け汁をアレンジすると、いろいろな味を楽しめます。食物繊維を豊富に摂ることができます。

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きのこ女子大
きのこ女子大 @cook_40134359
2017/08/17 10:06に公開
「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい!」 世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない!きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい!そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni
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このレシピのキーワード

そうめん えのき しょうが 柑橘類

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