まず、じゃがいもを一口大くらいに切ります。そしたらフライパンに水を入れ沸騰したら、じゃがいもを入れて茹でます。

柔らかくなってきたら、熱湯を少し減らし、めんつゆと砂糖を入れます。このとき、じゃがいもの半分以下くらいの量です。

そのまま味が染み込むまで煮込み、水分がほとんどなくなったら、薬味ネギを加えて混ぜて出来上がりです♡