ビニール袋にめかじき以外の材料を全て入れて混ぜる。
めかじきも入れ、まんべんなくまぶす。
冷蔵庫に数時間置く。

アルミホイルに薄く油を塗る。
ビニール袋からめかじきを取り出し、包む。

魚焼きグリルの強火で焼き、ほぼ火が通ったら、ホイルを開けて焼き目を付ける。