小皿に水を入れ、そこにバニラエッセンスを7滴入れる。

ボウルに、バターをクリーム状になるまで練る。
そこに粉砂糖を入れて、混ぜる。

ボウルに、卵黄を2回に分けて入れ、混ぜる。

ボウルに、水+バニラエッセンスを入れて混ぜる。

薄力粉を2回に分けて入れ、切るように混ぜて、まとまってきたら手でこねる。

まとまったら、ラップで包み冷蔵庫で30分生地を寝かせる。

4mmぐらいに生地を伸ばし、型で抜く。

170度で15~20分ぐらい焼く。