①挽肉、豆腐とみじん切りにした玉ねぎ、しめじ、塩コショウを合わせ、粘りが出るまでこねておく。

②ピーマンを縦半分に切って種とヘタを取り、①を詰め、電子レンジ用耐熱皿に載せてオリーブオイルを回しかける。

③②にラップ（フタ）をして600wで４分加熱後、ピーマンを別皿に取り、耐熱皿上でケチャップ、ウスターソースを混ぜる。

④③の上にピーマンを置き、とろけるチーズを載せ、ラップなしで2分加熱して出来上がり。