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おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】
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おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】-レシピのメイン写真

おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】

☆s4☆
☆s4☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
長芋を、ごま油でこんがりッ!
香ばしくとっても美味しい~!
外パリッと、中ホクホク~♪

このレシピの生い立ち
長芋活用レシピ♪

【働くママ】の工夫料理(^^♪
長芋を、ごま油でこんがりッ!
香ばしくとっても美味しい~!
外パリッと、中ホクホク~♪

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おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】

☆s4☆
☆s4☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
長芋を、ごま油でこんがりッ!
香ばしくとっても美味しい~!
外パリッと、中ホクホク~♪

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材料

4人分
  • ●長芋 400g
  • ※片栗粉 大さじ4
  • 〇味噌 大さじ3
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1/2
  • 〇はちみつ(砂糖適量でも可) 大さじ1.5
  • ※ごま油 100cc(1/2カップ)
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作り方

  1. 1

    材料は、こんな感じ。

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方1写真
  2. 2

    長芋は、皮をむき半月切り。

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に、②と片栗粉を入れます。

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方3写真
  4. 4

    シャカシャカ。全体に片栗粉をまぶします。

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方4写真
  5. 5

    〇を混ぜ合せておきます。

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方5写真
  6. 6

    いつもより多めのごま油を熱します。

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方6写真
  7. 7

    片栗粉をまぶした長芋を並べて入れ、揚げ焼きします。

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方7写真
  8. 8

    焦げ目がついたら、ひっくり返し、裏面も同じように。

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方8写真
  9. 9

    甘辛味噌ダレをたっぷりかけて、召し上がれ~♪

    • おつまみにも【長芋ソテーの甘辛味噌ダレ】作り方9写真

コツ・ポイント

※ちょっぴり多めの、ごま油でソテー(揚げ焼
 き)するのがポイント!風味が抜群です!
※片栗粉をまぶし、外はパリパリ。
 中は、芋なだけにホクホク~♪
※普段の食卓に、お弁当に、おつまみにも!

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☆s4☆
☆s4☆ @m6s4h2
2019/04/17 14:44に公開
【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる!ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪  (ブログURL http://ameblo.jp/s4-s4)
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このレシピのキーワード

片栗粉 はちみつ 酒 味噌 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666192
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