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定番もつ煮込み-レシピのメイン写真

定番もつ煮込み

キャンベルン
キャンベルン @cook_40188073

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材料

3人~
  • もつ
  • 大根 1/2位
  • 人参 小~中サイズ1本
  • 玉ねぎ 1個
  • こんにゃく 半分位
  • ●だし 小さじ2位
  • ●水 700
  • ●醤油 大さじ3
  • ●味噌 大さじ2
  • ●みりん 大さじ3
  • ●生姜 小さじ1弱位
  • ●にんにく 小さじ1弱位
  • ●酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    野菜、こんにゃくは1口大でもイチョウ切りでもお好きなサイズにきっておく

  2. 2

    鍋に油を引き切っておいた野菜等を軽く炒めます

  3. 3

    先に水だけを入れて大根がある程度柔らかくなるまで煮て、アクをとりモツもいれる

  4. 4

    ●を入れてあとは煮るだけ。ひと煮出ちしたら蓋をして放置→冷めた頃もう1度ひと煮出ち。これだけで結構味が染みますよ

    • 定番もつ煮込み作り方4写真
    • 定番もつ煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

汁多め&濃いめなので
味は好みで調整してください

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キャンベルン
キャンベルン @cook_40188073
2026/10/16 21:42に公開
気まぐれでレシピをアップしています(^o^)
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 にんじん こんにゃく モツ にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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