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鳥と野菜の塩麹炒め
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鳥と野菜の塩麹炒め-レシピのメイン写真

鳥と野菜の塩麹炒め

タロポー
タロポー @cook_40255929

塩麹でほぼほぼ味がついてるのであとは炒めるだけで簡単です。肉に火が通るまでもう一品作れちゃいます。

このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べたいという家族の希望からいろんなものを入れて挑戦してます。

塩麹でほぼほぼ味がついてるのであとは炒めるだけで簡単です。肉に火が通るまでもう一品作れちゃいます。

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タロポー
タロポー @cook_40255929

塩麹でほぼほぼ味がついてるのであとは炒めるだけで簡単です。肉に火が通るまでもう一品作れちゃいます。

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野菜を沢山食べたいという家族の希望からいろんなものを入れて挑戦してます。

塩麹でほぼほぼ味がついてるのであとは炒めるだけで簡単です。肉に火が通るまでもう一品作れちゃいます。

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材料

  1. 鳥もも肉 1きれ
  2. キャベツ 1/4
  3. 人参 1〜4本
  4. ネギ 1/2本
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. 塩麹 大さじ3
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作り方

  1. 1

    塩麹ずけした鶏肉を解凍し、ネギといっしょにフライパンに乗せ焼く

    • 鳥と野菜の塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    肉を裏返しキャベツとにんじん上に乗せキャベツを蓋がわりにして火が通るまで焼く

    • 鳥と野菜の塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら混ぜて炒める。キャベツがに火が通ったら塩胡椒を入れて好みの味付けで仕上げする

    • 鳥と野菜の塩麹炒め作り方3写真

コツ・ポイント

春キャベツは柔らかいので後からさっと炒めるといいです。

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タロポー
タロポー @cook_40255929
2019/04/17 03:37に公開

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