椎茸の佃煮柚子胡椒で

Name: 椎茸の佃煮 柚子胡椒で
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 1パック; ◎醤油 大さじ2; ◎みりん 大さじ2; ◎料理酒 大さじ2; ◎水またはだし 大さじ2; 柚子胡椒(添える用) 少々

柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

甘辛く炊いて、保存も効きます。
少しずつ柚子胡椒をつけて召し上がると飽きずにパクパクた。食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
何につけてもおいしい柚子胡椒レシピ

椎茸の佃煮柚子胡椒で

柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

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材料

1人分

椎茸 1パック
◎醤油大さじ2
◎みりん大さじ2
◎料理酒大さじ2
◎水またはだし大さじ2
柚子胡椒(添える用) 少々

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作り方

1

椎茸を薄くスライスします。
軸も食べられるので一緒にスライスします。
2

鍋に椎茸と調味料を全て入れ、水気がほとんどなくなるまでずっと弱火で。
3

冷めたら冷蔵庫で冷やして、柚子胡椒を添えて完成。

コツ・ポイント

焦げないようにずっと弱火で、時々かき混ぜてください。
冷たくして食べるとさっぱりして美味しいです。

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柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

2017/08/02 14:45に公開

東京都北区赤羽の柚子胡椒専門店＆焼鳥店です柚子胡椒をより知って頂く為＆当店の柚子胡椒・果汁を美味しく調理して頂く為&覚書で使用したりでレシピ投稿してます添加物やだしの素等使用しないことをモットーとしています、付随して基本の料理も投稿してます基本店舗では一日平均２品新しいメニューを考案または試作していますが、なかなか写真を撮ったりアップする時間がありません…気長に見守ってください

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