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溶けないアイス【高齢者/栄養】
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溶けないアイス【高齢者/栄養】-レシピのメイン写真

溶けないアイス【高齢者/栄養】

メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752

飲み込みが苦手な方用のアイスの作り方。
室温でも溶けにくく、温度があがっても形を保ちます。
このレシピの生い立ち
こんな方におススメです!
○病院で柔らかい食事を召し上がられていた方
○食べる動作がゆっくりな方
○噛む力が低下気味の方

食べる時間が長くても、おいしくアイスを召し上がって頂けるようにレシピを考えました。

飲み込みが苦手な方用のアイスの作り方。
室温でも溶けにくく、温度があがっても形を保ちます。
このレシピの生い立ち
こんな方におススメです!
○病院で柔らかい食事を召し上がられていた方
○食べる動作がゆっくりな方
○噛む力が低下気味の方

食べる時間が長くても、おいしくアイスを召し上がって頂けるようにレシピを考えました。

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溶けないアイス【高齢者/栄養】

メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752

飲み込みが苦手な方用のアイスの作り方。
室温でも溶けにくく、温度があがっても形を保ちます。
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○病院で柔らかい食事を召し上がられていた方
○食べる動作がゆっくりな方
○噛む力が低下気味の方

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飲み込みが苦手な方用のアイスの作り方。
室温でも溶けにくく、温度があがっても形を保ちます。
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こんな方におススメです!
○病院で柔らかい食事を召し上がられていた方
○食べる動作がゆっくりな方
○噛む力が低下気味の方

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材料

1人分
  1. 市販のアイス 200g
  2. プリンナール 3g(アイスに対して1.5%程度)
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作り方

  1. 1

    ミキサーに室温に戻した市販のアイスとプリンナールを加え、1分以上攪拌する。

    • 溶けないアイス【高齢者/栄養】作り方1写真
  2. 2

    ①を耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで80°C以上に加熱する。

    • 溶けないアイス【高齢者/栄養】作り方2写真
  3. 3

    熱いうちに適当な容器に移し、粗熱を取り冷凍庫で凍らせる。

    • 溶けないアイス【高齢者/栄養】作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつける。

    • 溶けないアイス【高齢者/栄養】作り方4写真

コツ・ポイント

お好きなアイスでお作り頂けます。
アイスのメーカー・種類により固まりにくい場合がございます。その場合は、牛乳で少しのばす、又はプリンナールの添加量を調節してください。

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メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752
2016/02/24 08:16に公開
できるだけ安価で、おいしく、便利に、カラダにやさしい食べ物を自然に摂取していただきたいという思いから、「メディファイン」が誕生しました。飲み込み時に不安がある方や栄養が不足しがちな方にも、いつまでも、おいしくお食事をしていただけるような製品作りを心がけています。そんな「メディファイン」の製品を取り扱った、おいしいレシピを紹介しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666767
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