新玉ねぎを、厚めの薄切りにする。

フライパンで、豚肉を炒め 塩 胡椒 する。火が通ったら 皿にとる。

再び、フライパンに サラダ油をしき、新玉ねぎを入れ、軽く炒める。豚肉を戻す。

粒マスタードを入れ、炒め合わせ、醤油 塩 胡椒 で 味を整える。