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◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎
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◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎-レシピのメイン写真

◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎

REALmama
REALmama @cook_40204663

旬のチンゲン菜をたっぷり食べよう！
あさりの旨みがしっかり◎
最後の一滴までおいしいよ
(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
酒蒸しの汁…もったいないよねぇ♪実家から届いたチンゲン菜と相性抜群！我が家の定番レシピです。

旬のチンゲン菜をたっぷり食べよう！
あさりの旨みがしっかり◎
最後の一滴までおいしいよ
(///ω///)♪
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酒蒸しの汁…もったいないよねぇ♪実家から届いたチンゲン菜と相性抜群！我が家の定番レシピです。

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◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎

REALmama
REALmama @cook_40204663

旬のチンゲン菜をたっぷり食べよう！
あさりの旨みがしっかり◎
最後の一滴までおいしいよ
(///ω///)♪
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酒蒸しの汁…もったいないよねぇ♪実家から届いたチンゲン菜と相性抜群！我が家の定番レシピです。

旬のチンゲン菜をたっぷり食べよう！
あさりの旨みがしっかり◎
最後の一滴までおいしいよ
(///ω///)♪
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材料

  1. あさり ２５０g
  2. チンゲン菜 ４束くらい
  3. にんにく １かけら
  4. 酒 小３
  5. 鶏ガラスープの素 小１
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜をよく洗い切る
    ◎縦長に切るとお店屋さんみたい＆食べ応えがあって好きです

    • ◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎作り方1写真
  2. 2

    砂抜きしたあさりをよく洗い、薄切りしたにんにくとフライパンに入れ火をつける

    • ◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎作り方2写真
  3. 3

    あさりがフツフツ言い出したら♪チンゲン菜をフライパンいっぱいに入れ、上から酒＋鶏ガラスープの素を振りかける

    • ◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎作り方3写真
  4. 4

    パンパンでもぎゅっとふたをして１分程加熱を続ける

    • ◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎作り方4写真
  5. 5

    ふたを取り、そっと混ぜたら 出来上がり☆

    • ◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎作り方5写真
  6. 6

    レシピに塩は入れてありません
    (砂抜きのときの塩気が残っているので)
    味をみて足してもいいと思います

コツ・ポイント

チンゲン菜はフライパンいっぱいに入れてみよう！出来上がりはかさが減るので大丈夫です◎

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REALmama
REALmama @cook_40204663
2013/11/18 13:22に公開
旦那さんとふたりの息子＋わんこのいる家族です♪実家から届くおいしい野菜たちに恵まれた食生活ですヽ(*´▽)ノ♪メタボが気になるパパのため、食の細い長男のため、好き嫌いの多い次男のため…みんなのレシピを参考にさせてもらってます。私めんどくさいこと大嫌い(((^^;) だから…手抜きと時短は得意かも☆さぁ 今日は何を作ろうかなぁ♪
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