中力粉、おから、水を混ぜ合わせ、すいとんの生地をつくる。

具材を、適当な大きさに切る。

鍋に油(分量外)を敷き、具材を硬いものから炒めていく。全体に油がまわったら、だし汁をいれて7分ほど弱～中火で煮込む。

すいとんをスプーンで落とし入れて、3分ほど煮込む。味噌を溶かし入れる。最後に塩で味を整える。