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シュウマイ(プロの味)
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シュウマイ(プロの味)-レシピのメイン写真

シュウマイ(プロの味)

ミミ。。
ミミ。。 @cook_40120123

材料を混ぜるだけで、ボリューム満点主役のシュウマイが出来ます。
ネギがジューシーでうまうまです。
このレシピの生い立ち
中華の料理人をしている従姉妹から
食べごたえがあり、お弁当のおかずにもOKで
冷凍保存が出来るので、急なお客様のも対応できると、教わりました。
大人も子供も大好きなシュウマイです。

材料を混ぜるだけで、ボリューム満点主役のシュウマイが出来ます。
ネギがジューシーでうまうまです。
このレシピの生い立ち
中華の料理人をしている従姉妹から
食べごたえがあり、お弁当のおかずにもOKで
冷凍保存が出来るので、急なお客様のも対応できると、教わりました。
大人も子供も大好きなシュウマイです。

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シュウマイ(プロの味)

ミミ。。
ミミ。。 @cook_40120123

材料を混ぜるだけで、ボリューム満点主役のシュウマイが出来ます。
ネギがジューシーでうまうまです。
このレシピの生い立ち
中華の料理人をしている従姉妹から
食べごたえがあり、お弁当のおかずにもOKで
冷凍保存が出来るので、急なお客様のも対応できると、教わりました。
大人も子供も大好きなシュウマイです。

材料を混ぜるだけで、ボリューム満点主役のシュウマイが出来ます。
ネギがジューシーでうまうまです。
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食べごたえがあり、お弁当のおかずにもOKで
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大人も子供も大好きなシュウマイです。

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材料

  • 豚ひき肉 1500g
  • 長ネギ 4本
  • ホタテ貝柱 6個
  • カニ缶 2個
  • 椎茸 5枚
  • 塩 20g
  • 砂糖 20g
  • 醤油 香りづけ程度
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 100g
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作り方

  1. 1

    材料です。ホタテ、椎茸は水でもどしておく。ホタテの汁は材料に混ぜます。

    • シュウマイ(プロの味)作り方1写真
  2. 2

    長ネギを小口ぎりにして、100gの片栗粉をまぶしておく

    • シュウマイ(プロの味)作り方2写真
  3. 3

    材料をすべて、ボールに入れて、しっかりと混ぜ合わせる。ホタテ、カニ缶の汁も全部です。

  4. 4

    蒸し鍋にキッチンペーパーをひき、シュウマイを並べて強火で10分蒸す。

    • シュウマイ(プロの味)作り方4写真
  5. 5

    出来上がりです。
    1,5kgの豚肉で約90個できます。

    • シュウマイ(プロの味)作り方5写真
  6. 6

    出来上がりで−す。

    • シュウマイ(プロの味)作り方6写真

コツ・ポイント

材料をしっかりと、混ぜる。長ネギはおおいかな~と思うぐらいでも大丈夫です。ネギの甘みがとてもジューシーなシュウマイに仕上がります。

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ミミ。。
ミミ。。 @cook_40120123
2014/03/27 06:56に公開
簡単で、美味しいものが大好きです。お庭でのランチが楽しみの1つかなぁ~美味しいと言ってもらえるのが、喜びで日々楽しく料理をしていまーす(笑)
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このレシピのキーワード

かに 缶詰 帆立貝 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 長ネギ

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