キビナゴのレモンマリネ
うおいち @uoichi
レモンの酸味でさっぱりと食べられるマリネです。野菜もたくさん摂れます。
このレシピの生い立ち
今回はキビナゴを開いて使いましたが、丸のまま唐揚げにしてマリネにしてもＯＫです。
キビナゴのレモンマリネ
レモンの酸味でさっぱりと食べられるマリネです。野菜もたくさん摂れます。
このレシピの生い立ち
今回はキビナゴを開いて使いましたが、丸のまま唐揚げにしてマリネにしてもＯＫです。
作り方
- 1
野菜(トマト、キュウリ、パプリカ）を食べやすい大きさに切る。ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
キビナゴを手開きにして塩・コショウをふり、片栗粉をつけて中温の油でからっと揚げる。
- 3
切ってある野菜と揚げたキビナゴをマリネ液に入れてざっくりと混ぜればでき上がり。
コツ・ポイント
油を気にする方は揚げずに焼いてもOKです。
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