キビナゴのレモンマリネ

Name: キビナゴのレモンマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キビナゴ 100ｇ; 塩・コショウ 適量; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; トマト 1個; キュウリ 1/2本; パプリカ 1/4個; レモン汁 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1; おろし玉ねぎ 大さじ1; 刻みパセリ 大さじ1

うおいち @uoichi

レモンの酸味でさっぱりと食べられるマリネです。野菜もたくさん摂れます。
このレシピの生い立ち
今回はキビナゴを開いて使いましたが、丸のまま唐揚げにしてマリネにしてもＯＫです。

キビナゴのレモンマリネ

うおいち @uoichi

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材料

キビナゴ 100ｇ
塩・コショウ適量
片栗粉適量
揚げ油適量
トマト 1個
キュウリ 1/2本
パプリカ 1/4個
マリネ液
レモン汁大さじ2
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろし玉ねぎ大さじ1
刻みパセリ大さじ1

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作り方

1

野菜(トマト、キュウリ、パプリカ）を食べやすい大きさに切る。ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせておく。
2

キビナゴを手開きにして塩・コショウをふり、片栗粉をつけて中温の油でからっと揚げる。
3

切ってある野菜と揚げたキビナゴをマリネ液に入れてざっくりと混ぜればでき上がり。

コツ・ポイント

油を気にする方は揚げずに焼いてもOKです。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2019/04/12 23:47に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

マリネトマト片栗粉きびなごキュウリパプリカ

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