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【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ
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【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ-レシピのメイン写真

【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ

buchoキッチン
buchoキッチン @cook_40119992

薬味好きにはタマラナイ１品ですョ〜！
カイワレやミツバなどを追加しても美味いです…
このレシピの生い立ち
我が家は薬味好きなんで必然的に…（笑）

薬味好きにはタマラナイ１品ですョ〜！
カイワレやミツバなどを追加しても美味いです…
このレシピの生い立ち
我が家は薬味好きなんで必然的に…（笑）

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【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ

buchoキッチン
buchoキッチン @cook_40119992

薬味好きにはタマラナイ１品ですョ〜！
カイワレやミツバなどを追加しても美味いです…
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我が家は薬味好きなんで必然的に…（笑）

薬味好きにはタマラナイ１品ですョ〜！
カイワレやミツバなどを追加しても美味いです…
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我が家は薬味好きなんで必然的に…（笑）

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • アボカド 1個
  • わけぎ 5本くらい
  • ミョウガ 2個
  • シソ 5枚
  • ● ポン酢 大さじ5
  • ● マヨネーズ 大さじ5
  • ● ゴマ油 大さじ1
  • ● 砂糖 大さじ1/2
  • ● すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を十字に4当分したらそれぞれ薄切りにして水気を切っておく

    • 【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ作り方1写真
  2. 2

    アボカドも同じように薄切りにする

    • 【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ミョウガ、シソは細切り。わけぎは根もとに近い部分はみじん切りに、その他は5センチくらいの長さに切る

    • 【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に1人分づつこのように豆腐とアボカドを交互に並べます…大皿に一緒盛りですと取り分ける時に豆腐が崩れやすいので…

    • 【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ作り方4写真
  5. 5

    その上にシソ、ミョウガ、わけぎを盛っていく…豆腐とアボカドが隠れるくらい薬味を盛ってるんで初めて食べる人はビックリ（笑）

    • 【薬味山盛り】豆腐とアボカドのサラダ作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に●を混ぜて作ったドレッシングをかけて完成です！

コツ・ポイント

とにかく山盛り！でモリモリ

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buchoキッチン
buchoキッチン @cook_40119992
2016/02/20 11:07に公開
料理が趣味の紳士です(笑) 。創作好き！再現好き！リメイク好き！アレンジ好き！　めざせバーチャルレストラン！　某三丁目でbucho（ぶちょう）と呼ばれて10年…ｱｾｱｾ　※ インスタの @bucho_kitchen20 も宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 わけぎ みょうが アボカド もめん豆腐

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