![美味しい❤いちごジャム[煮沸の仕方]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3701872/300x426cq80/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%94%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0%E7%85%AE%E6%B2%B8%E3%81%AE%E4%BB%95%E6%96%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
美味しい❤いちごジャム[煮沸の仕方]
コンフィチュールの作り方からジャムの作り方・また煮沸の仕方まで詳しく書いたレシピです☺良かったら参考にしてみてね❤
このレシピの生い立ち
何度もジャムを作っているうちに編み出した自分好みの美味しいジャムの作り方を覚書としてUPしておきたくて。。。
美味しい❤いちごジャム[煮沸の仕方]
コンフィチュールの作り方からジャムの作り方・また煮沸の仕方まで詳しく書いたレシピです☺良かったら参考にしてみてね❤
このレシピの生い立ち
何度もジャムを作っているうちに編み出した自分好みの美味しいジャムの作り方を覚書としてUPしておきたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の沸騰した湯の中に瓶と蓋を入れます。約4分程煮立てたらトングで取り出して網等に逆さまにして水気をしっかり切ります。
- 2
いちごは軽く洗って水分をきってヘタを切りおとしたら半分に切り、小鍋に入れます。
- 3
砂糖をまぶして最低でも1時間～2時間ほどおきます。水分が出てきたら作業を始めます。時間がない時はそののまま作業スタート！
- 4
1を火にかけます。
まずは強火で！！
ヘラかレードルで絡め混ぜていきます。 - 5
アクが出てきたらすくい取ります。
- 6
いちごが溶けてきたら遠火にしてへらOrレードルでいちごを潰しながらフツフツとする温度で混ぜ合わせていきます。
- 7
ここでレモン汁とお好みのリキュールを加えます。ここまでがコンフィチュールです＾＾
- 8
ここから、もっと煮詰める(約4分位)とジャムになります。あとはお好みのかたさまで煮詰めたらジャムの出来上がり♪
-
- 9
鍋底に折ったクッキングペーパーをひきます。(こうすると瓶が割れません＾＾)
- 10
そこに蓋をゆるめた瓶をのせて瓶の3/4の高さに湯をはりグラグラに煮立てて気を抜く。(蓋が勝手にしまる位が丁度良いです♪)
- 11
あまり煮沸させ過ぎるとジャムが固くなってしまうので、約3分位でOK！！
煮沸後は瓶を逆さまにしてね！
完成です＾＾ -
![美味しい❤いちごジャム[煮沸の仕方]作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18819443/160x128cq80/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%94%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0%E7%85%AE%E6%B2%B8%E3%81%AE%E4%BB%95%E6%96%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![美味しい❤いちごジャム[煮沸の仕方]作り方11写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18819714/160x128cq80/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%94%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0%E7%85%AE%E6%B2%B8%E3%81%AE%E4%BB%95%E6%96%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-11-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
✿できれば瓶を使ってね＾＾
長期保存でない場合はタッパ等でも○です♪
✿ジャムは瓶に満タンに入れるのが望ましいですよ。
✿煮沸後のジャム瓶は逆さまにしておいてね♪
✿ジャムはまだ緩いかな～くらいが丁度いい加減だと思いますよ( ･´ｰ･｀)
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