野菜たっぷりポロネーゼ

野菜たっぷりポロネーゼ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりポロネーゼ

カフェRosie @cook_40169405

鷹の爪を入れてほんのりピリ辛のミートソースです。
野菜がたっぷり入っているので沢山かけてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
普通のミートソースじゃ面白くないと思って、辛いのも好きだし、野菜も好きなので。

鷹の爪を入れてほんのりピリ辛のミートソースです。
野菜がたっぷり入っているので沢山かけてお召し上がり下さい。
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普通のミートソースじゃ面白くないと思って、辛いのも好きだし、野菜も好きなので。

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カフェRosie @cook_40169405

鷹の爪を入れてほんのりピリ辛のミートソースです。
野菜がたっぷり入っているので沢山かけてお召し上がり下さい。
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普通のミートソースじゃ面白くないと思って、辛いのも好きだし、野菜も好きなので。

鷹の爪を入れてほんのりピリ辛のミートソースです。
野菜がたっぷり入っているので沢山かけてお召し上がり下さい。
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材料

2人分

油大さじ1〜適宜
ガーリックパウダー小さじ1/2〜1
鷹の爪本
合挽肉 200g
☆玉ねぎ 1/2
☆セロリ 1/2本
☆人参 1 /2本
☆エリンギ 1本
●赤ワイン大さじ2
●カットトマト缶 200g
●ケチャップ大さじ3
●コンソメ 2個
●オレガノ有れば
●オールスパイス有れば
塩胡椒適宜
パスタ 2人分
粉チーズ大さじ2

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作り方

1

人参は皮をむき、エリンギは石づきをとり、他の☆も適当な大きさに切ってフードプロセッサーでみじん切りにする
2

フライパンに油を引きガーリックパウダーと鷹の爪を入れて軽く炒め、ひき肉を入れて色が変わってきたら①を入れて更に炒める
3

②がしんなりしてきたら●を入れて水分が無くなるまで煮込む
4
塩胡椒して味を調えながら軽く煮る
5

パスタを規定より少し短めに茹でる
6

茹で上がったパスタを④に入れて絡める

コツ・ポイント

手に臭いが付くのがイヤなのでいつもにんにくはパウダーかチップです。充分旨味が出ますが、焦げやすいのですぐお肉を入れて下さい。

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カフェRosie @cook_40169405

2019/04/21 03:17に公開

お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。

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このレシピのキーワード

ボロネーゼセロリパスタにんじんエリンギトマト缶玉ねぎ赤ワイントウガラシケチャップ合い挽き

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