にんにくはみじん切りに、水菜、ベーコンは食べやすい大きさにカットする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱部〜中火でにんにくを炒める。

オイルに香りが移ったらベーコンを加え、カリカリになるまで炒める。

フライパンにバターを溶かし、牛乳、めんつゆを入れ、弱火で温める。塩・こしょうで味を整える。

パスタは表記されている時間より1分短く茹でる。

茹で上がったパスタと少量の茹で汁を加え、4と絡める。

水菜とパルメザンチーズを加え、和える。（水菜は盛り付け用に少量残しておく。）

器に盛り付け、残しておいた水菜・鰹節を周りに散らし、ブラックペッパーをまぶす。

真ん中にくぼみを作り、卵を落とし完成。