ナスとエリンギのトマトジュース炒め♪
しゅーちょこ @cook_40253805
トマトジュース(無塩)とオリーブオイルを使って冷蔵庫に余った食材で簡単な炒めものを♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースとオリーブオイルのダイエットをやっていてトマトジュースは3日程で飲みきりらなくてはいけないのですが余ってしまったので(；´Д｀)
ナスとエリンギのトマトジュース炒め♪
トマトジュース(無塩)とオリーブオイルを使って冷蔵庫に余った食材で簡単な炒めものを♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースとオリーブオイルのダイエットをやっていてトマトジュースは3日程で飲みきりらなくてはいけないのですが余ってしまったので(；´Д｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをヘタを切り、輪切り、またはその半分に。 エリンギは横に(ホタテみたいに♪)切ります♪
- 2
冷蔵庫に余ってる材料(今回は玉ねぎキャベツを使いました！)を切って♪玉ねぎは細めにキャベツも3センチほどにざく切り！
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクチューブを適量炒めたらナスを軽く炒めてます
- 4
エリンギも入れ炒めその後に玉ねぎキャベツを♪(シャキシャキ残したいので)
- 5
塩胡椒をふってみりんを1周り入れます♪
- 6
軽く炒めたらトマトジュース(無塩)オイスターソース、醤油を入れて炒めたら完成♪
- 7
出来立ては味が染み込まないですが落ち着かせたらトロトロになり1つ1つの材料の味が引き立ちます！
冷めても美味しいです！
コツ・ポイント
エリンギはホタテのように切ると歯ごたえと風味がいいです♪
甘味は砂糖を使わずヘルシーにみりんを使用♪他の調味料より先に入れることによって食材に甘みが入ります！
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