簡単！ズボラ★アジの梅肉フライ
チャミらん @cook_40099370
超簡単！でも、手がこんでる風(笑)梅肉と、大葉で臭みが和らぐので苦手な方にも★冷めても美味しいので、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋さんの簡単アレンジです。居酒屋さんは、半分に折って、見た目綺麗！私は、折って止める作業が面倒くさくって(笑)
簡単！ズボラ★アジの梅肉フライ
超簡単！でも、手がこんでる風(笑)梅肉と、大葉で臭みが和らぐので苦手な方にも★冷めても美味しいので、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋さんの簡単アレンジです。居酒屋さんは、半分に折って、見た目綺麗！私は、折って止める作業が面倒くさくって(笑)
作り方
- 1
アジの皮を下にし、塩をし、身の部分に梅肉チューブを絞り大葉を2枚乗せます
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- 2
小麦粉、卵、水、塩を泡立て器で混ぜ、(柔らかさは天ぷらの衣ぐらい)アジをダイブ！パン粉を着けます。
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- 3
油をパン粉を少しいれたら、浮いて来るぐらいに温め、アジをダイブ！浮いてきて、キツネ色になったら出来上がり！
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コツ・ポイント
衣は、水で溶きすぎると種にくっつかないので、硬いかな？ぐらいでしてください。私ズボラなので小麦粉、卵の作業が面倒臭くて(笑)フライは大概これで。コロッケでは、パンクしにくいので、便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19663707
