白滝を半分に切る。何回かに分けて、水洗いして良く水気を切る。もやしも洗い水気を切る。キャベツはざく切り。

フライパンを熱してもやしとキャベツを炒める。白滝を入れ酒を入れとばし、更に炒める。醤油、中濃ソ~スを入れ炒める。

味をみてカレーの味がしっかりしていたら出来上がり。ソ~スや醤油の味が多かったらカレー粉を少し足して。