豆乳冷奴
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
豆乳冷奴
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
豆腐を軽く水切りする。
- 2
オクラは熱湯で茹で、輪切りにする。
- 3
茄子は1cm角に切って熱湯でゆでる。
- 4
皿に一人分に切り分けた豆腐を盛り付け、豆乳を注ぎいれる。
- 5
②のオクラと③の茄子、かつお節を盛り付ける。
- 6
最後におろししょうがを添えて、めんつゆをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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その他のレシピ
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