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安旨簡単!鶏卵あんかけうどん
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安旨簡単!鶏卵あんかけうどん-レシピのメイン写真

安旨簡単!鶏卵あんかけうどん

キキララママ
キキララママ @cook_40223442

家にあるもので!!しょうがとあんかけで、体がポカポカ〜。寒いときに食べたくなります。
このレシピの生い立ち
学生時代、近所の老夫婦が経営してたうどん屋さんで、よく食べた鶏卵あんかけうどんを真似ました(^_^)

家にあるもので!!しょうがとあんかけで、体がポカポカ〜。寒いときに食べたくなります。
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学生時代、近所の老夫婦が経営してたうどん屋さんで、よく食べた鶏卵あんかけうどんを真似ました(^_^)

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安旨簡単!鶏卵あんかけうどん

キキララママ
キキララママ @cook_40223442

家にあるもので!!しょうがとあんかけで、体がポカポカ〜。寒いときに食べたくなります。
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学生時代、近所の老夫婦が経営してたうどん屋さんで、よく食べた鶏卵あんかけうどんを真似ました(^_^)

家にあるもので!!しょうがとあんかけで、体がポカポカ〜。寒いときに食べたくなります。
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学生時代、近所の老夫婦が経営してたうどん屋さんで、よく食べた鶏卵あんかけうどんを真似ました(^_^)

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 卵 1個
  • しょうが チューブ5センチ
  • 片栗粉 大さじ1
  • だし汁 300ml
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    だし汁を温める。湯を沸かしホンダシ投入。

  2. 2

    醤油、生姜を入れる。

  3. 3

    片栗粉を水で溶かし、入れる。とろみはやや強め。

  4. 4

    卵を溶き、鍋をゆっくりかき混ぜながら卵を流し込む。

  5. 5

    うどんを直接いれるか、別鍋でゆがいて入れる。

コツ・ポイント

分量は適当でもなんとかなります。だし汁もホンダシ使ってます。七味も合いますよ♪

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キキララママ
キキララママ @cook_40223442
2011/04/16 13:15に公開
簡単なものしかできません…基本的に作るのは好きじゃないんです
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん 片栗粉 卵 しょうが

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