柚子コショウ以外の調味料を鍋に入れる。（小松菜を茹でているあいだに昆布からだしがでるかな？）

小松菜を塩茹。サッと水洗いしてザルにあげておく。

煮汁を沸騰させ。ハマグリを投入。ふたをして3,4分。口が開いたハマグリは取り出す。（開かない貝は取出してナイフで開ける）

すべてハマグリの口が開いたら鍋にもどす。小松菜を入れひと煮立ちしたら、器にもり、柚子コショウを添えて出来上がりです。