ほうれん草の和風マヨネーズ和え
いつもと一味違う、お浸しはいかがですか？はまります♪
このレシピの生い立ち
和風こってりのほうれん草を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をゆでるお湯を沸騰させた状態にします。
- 2
ほうれん草をよく洗い、株の根元に十字の切り込みを入れます。
- 3
ほうれん草をゆでた後に冷ます、冷たい水をボールに用意しておきます。
- 4
火を最大にし、ほうれん草を、20秒ゆでます。
葉が肉厚のものの場合は、30秒～40秒くらいゆでます。 - 5
ゆであがったほうれん草をざるにとり、冷水ボールで熱をとります。
- 6
ポイント：
自分の熱で柔らかくなるのを防ぐ為なので、常温くらいに冷ませばOKです。
冬は水道水で、夏は氷を入れてます。 - 7
★の材料をボールに入れ、調味料がまざるようにします。
- 8
ほうれん草の水気をしぼり、根元を切り落とし、長さ4cmに切ります。切った後、また水気を絞り、７のボールに入れ、和えます。
- 9
少しおいて、調味料がなじんだら、完成です！
コツ・ポイント
いつものお浸しにちょっと飽きた時、メインがあっさりの時など、マヨネーズを入れるとまた味が変わって、おいしいです。
マヨネーズを抜くと普通のお浸しになります。
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