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しいたけの肉詰め焼き。塩糀で旨み倍増!
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しいたけの肉詰め焼き。塩糀で旨み倍増!-レシピのメイン写真

しいたけの肉詰め焼き。塩糀で旨み倍増!

ゴマゴマよっち
ゴマゴマよっち @cook_40090539

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材料

大きいしいたけ12こ分
  • しいたけ 12こ
  • A豚ひき肉 200グラム
  • Aたまねぎ 半分
  • A塩糀 大さじ2
  • A卵 1個
  • Aブラックペッパー 少々
  • 酒 大さじ2
  • 飾りネギ 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけは茎を取り みじんぎりに
    たまねぎも同じく

  2. 2

    ボールにAの材料、しいたけのくきのみじん切りを入れてまぜあわせる。

  3. 3

    しいたけに軽く片栗粉、 ボールで混ぜた肉をのせる。(この時しっかりつけると焼いたときはがれません)

    • しいたけの肉詰め焼き。塩糀で旨み倍増!作り方3写真
  4. 4

    こんな風に

    • しいたけの肉詰め焼き。塩糀で旨み倍増!作り方4写真
  5. 5

    サラダ油をフライパンにひき 中火で 肉の面から焼く 写真位色がついたらひっくり返ししいたけの面を3分ほど焼く

    • しいたけの肉詰め焼き。塩糀で旨み倍増!作り方5写真
  6. 6

    もう一度肉の面を下にして お酒を振りかけ ホイルでふたをして 弱火強 で10分ほど蒸らし焼きをする

    • しいたけの肉詰め焼き。塩糀で旨み倍増!作り方6写真
  7. 7

    飾りねぎをかけて完成!

コツ・ポイント

美味しい肉厚のしいたけで作ると絶品です!
ぽん酢であっさり食べるのもオススメです!

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ゴマゴマよっち
ゴマゴマよっち @cook_40090539
2012/10/16 14:01に公開

このレシピのキーワード

肉詰め ねぎ 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ

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