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鶏肉の治部煮
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鶏肉の治部煮-レシピのメイン写真

鶏肉の治部煮

ポポとモコ
ポポとモコ @cook_40137335

兼六園の茶屋で教えて頂いたレシピをアレンジして作ってみました。(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
金沢旅行で訪れた兼六園の茶屋で頂いた治部そばが美味しくて( ^ω^ )

兼六園の茶屋で教えて頂いたレシピをアレンジして作ってみました。(⌒▽⌒)
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金沢旅行で訪れた兼六園の茶屋で頂いた治部そばが美味しくて( ^ω^ )

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ポポとモコ
ポポとモコ @cook_40137335

兼六園の茶屋で教えて頂いたレシピをアレンジして作ってみました。(⌒▽⌒)
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金沢旅行で訪れた兼六園の茶屋で頂いた治部そばが美味しくて( ^ω^ )

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材料

4人分
  • ①市販の筑前煮 1パック
  • ②椎茸 1パック
  • ③鶏肉 1枚
  • ④蒲鉾 適量
  • ⑤すだれ麩(普通の麩でも可) 2〜4枚
  • ☆調味料☆
  • 出汁(鰹と昆布) 300〜400cc
  • いしる(イカ)無くても可 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①袋から出して水で軽くあらいます。
    ②は表に+字に切って下さいね。
    ①と②に浸る程度に水を入れます。

  2. 2

    ③は食べやすい用に削ぎ切りをします。小麦粉を全体に振ります。

  3. 3

    ④蒲鉾は食べやすい用にカットします。
    ⑤すだれ麩は柔らかくなるまで水で戻し、その後食べ易く切ります。

  4. 4

    ☆お鍋に出汁を入れ少し煮立ったら弱火にし、椎茸、鶏肉、すだれ麩、筑前煮の順に入れていきます。

    • 鶏肉の治部煮作り方4写真
  5. 5

    ★お鍋でコトコト煮込んで、
    柔らかくなってきたら、
    蒲鉾を入れます。

  6. 6

    ★全体に煮込んだら完成
    盛り付けはネギを乗せて
    わさびを適量乗せて混ぜて頂きます。

    • 鶏肉の治部煮作り方6写真

コツ・ポイント

今回お餅が残っていたので、乗せてみました。

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ポポとモコ
ポポとモコ @cook_40137335
2016/01/04 10:21に公開
料理が苦手な私でも簡単!美味しい!料理作りを目指し日々挑戦中((o(^∇^)o))
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このレシピのキーワード

治部煮 イカ 鶏肉 かつお しいたけ かまぼこ お麩 酒 コンブ

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