ニンジンとブロッコリーの茎を太めの千切りにします。

フライパンを熱し、ゴマ油（サラダ油）を入れニンジン、茎を炒めます。

全体的に油が回ったら、中火にし、水１００CCとダシの素、小匙１（分量外）を入れます。

沸騰したら、調味料を全部いれて汁気がなくなるくらいまで、炒め煮ます。最後に白いりごまと、唐辛子を加えて完成です。