しいたけ、たくあん、しょうが、にんじん、ねぎをみじん切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱して鶏ひき肉と豆板醤を炒め、色が変わったら納豆と①を加えてしっかりと炒める。

②に酒、納豆のたれを加えて汁気がなくなるまで炒め、塩を加えて味を調える。