中華料理　大豆ミートの麻婆豆腐

Name: 中華料理 大豆ミートの麻婆豆腐
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁; ★大豆ミート（ミンチ）日本産 ３０ｇ; しょうがすりおろし 少々; にんにくすりおろし 少々; 豆板醤 小さじ1~2; ●水 300㏄; ●酒 大さじ2; ●醤油 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●鶏がらスープの素 大さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; ゴマ油 少々; 青ネギ 適量

藤和mama @cook_40125736

大豆ミートを使った麻婆豆腐です

お肉のような食感で、ヘルシーで栄養満点！
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります

弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております

当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
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材料

4人分

豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
★大豆ミート（ミンチ）日本産３０ｇ
しょうがすりおろし少々
にんにくすりおろし少々
豆板醤小さじ1~2
●水 300㏄
●酒大さじ2
●醤油大さじ1
●砂糖大さじ1
●鶏がらスープの素大さじ1/2
水溶き片栗粉適量
ゴマ油少々
青ネギ適量

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作り方

1

大豆ミートを熱湯で5分戻し、水をきっておきます
水戻し重量比で約３倍になります
2

油をひき、しょうが・にんにくで香りを出し大豆ミートを炒めます
3
豆板醤を加え、更に炒めます
4
●の調味液を加えます。
5

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけ青ネギをちらして完成です
6

【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】
7
商品名：大豆ミート（ミンチ）日本産
重量比：３倍
原料は国産大豆１００％です
お肉のような食感が特徴です

コツ・ポイント

ひき肉ではなく大豆ミートを使用することでヘルシーにお召し上がりいただけます

大豆ミートを炒める際ににんにく・しょうがを使用することで大豆臭さを減らします

醤油を減らして味噌やケチャップなどを加えて甘めに仕上げていただいても良いです

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藤和mama @cook_40125736

2019/04/24 06:43に公開

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