ボールに薄力粉・全粒粉・シナモンパウダー・きび砂糖・塩を入れてざっと混ぜ合わせる。

粉類のボールに、菜種油を入れ、手でがーっと混ぜる。手をすり合わせて細かいぽろぽろにする。

はちみつと水を入れて、手でがーっと混ぜる。水は様子見ながら。初め少ないように見えても落ち着いてまとまってくるので注意。

オーブンシートの上で生地を5~7mmの厚さに伸ばす。2㎝×3㎝に切る。（切り離さない）

160～170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。