豚肉とたけのこ炒め
お店の味！美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が食べたくて筍とあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
たけのこはくし形に切り、青ねぎは５mm幅の斜め切りにする。
- 3
☆合わせ調味料のオイスターソース、紹興酒、こしょう、しょうゆを合わせ作っておく。
- 4
フライパンを熱して豚肉を並べ、中火で両面香ばしく煎り焼いて取り出す。
- 5
（４）の油を少し残し、たけのこを中火で焼き色がつくまで炒める。
- 6
５のフライパンを弱火にしてにんにくのみじん切り、豆豉醤を加えて炒める。
- 7
（６）に合わせ調味料を少しずつ（２回位にわけ）加えて炒め、青ねぎを加えて器に盛る。
コツ・ポイント
豚バラ肉から油が出るので最初に油は引かないで下さい。たけのこはしっかり水分飛ばして下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17812845
