牛肉を細かく切り、フライパンで色が変わるまで焼く。

醤油、みりん、酒、砂糖を1にいれて煮る。ちょっと水気が残る程度で止めます。

火を止めたら白ごまを適量混ぜて牛しぐれは完成。

温かいごはんをボウルに入れて、しそ昆布と白ごまを混ぜる。

しそ昆布入りごはんを一口サイズで好きな形に握る。俵型だと牛しぐれが乗せやすいです。

握ったごはんを皿に並べ、牛しぐれを乗せたら完成！