
小松菜と豆腐のポタージュ
豆腐が入っているので、腹持ちよし!
このレシピの生い立ち
妊娠中にポタージュはおすすめだと知人に聞いたので
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玉ねぎは薄切りにし、小松菜は5㎝幅位に切る。
鍋に水と玉ねぎを入れ、沸騰したら弱火にして煮る。※玉ねぎが透明っぽくなるまで
小松菜を入れ、コンソメを加える。
小松菜が柔らかくなったら火を止め、5分位放置
※蓋しない!
ミキサーに鍋の中身、豆腐を入れ撹拌する。
※豆腐は崩しながら入れる
鍋に戻し牛乳or豆乳を加え、温める。
※弱火〜中火で沸騰しないように混ぜながら温める
塩胡椒で味を整えたら火を止め、マグカップなどに注いで完成!
コンソメは味見しながら少しずつ加えて下さい。
ちょっと食感があると美味しいですよ!
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