☆豆乳のロールキャベツ☆
☆omame☆ @cook_40111205
豆乳スープは女性に嬉しいイソフラボンたっぷり♪旬の春キャベツで作るロールキャベツは格別♡
このレシピの生い立ち
定番のコンソメやトマト以外のスープで食べたくなったので♪
☆豆乳のロールキャベツ☆
豆乳スープは女性に嬉しいイソフラボンたっぷり♪旬の春キャベツで作るロールキャベツは格別♡
このレシピの生い立ち
定番のコンソメやトマト以外のスープで食べたくなったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはなるべく外側の大きめの葉をはがして、芯部分軽く削ぎきっておきます。
- 2
6枚まとめて軽くラップで巻いたら1分くらいレンジでチンしておきます。
- 3
みじん切りにした玉ねぎを色が透き通って軽く色がつくまで炒めます。
- 4
合い挽き肉、卵、パン粉に冷ました玉ねぎを入れたら塩コショウしてよく混ぜます。
- 5
キャベツの葉に軽く小麦粉ふったら
肉種を芯の所に俵形に置いて巻きます。 - 6
温めた深めのフライパンにバターを入れ、溶けたらロールキャベツの結んである方を下にして置いていきます。
- 7
そっと持ち上げて焼き色がついたら
水を入れ、沸騰したらコンソメを入れて弱火にします。 - 8
蓋をして10分煮込んだら
豆乳と味噌をとかしながら入れます。 - 9
もう5分程煮込んで完成♪
- 10
盛りつける時にブラックペッパー、粉チーズを好みでかけて下さい☆
コツ・ポイント
豆乳スープに味噌を加えてコクを出しました。
バターでロールキャベツを焼いてから煮込むと崩れないし、旨みup!!!
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