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春菊と豚バラ大根のスープ
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春菊と豚バラ大根のスープ-レシピのメイン写真

春菊と豚バラ大根のスープ

happyかおるん
happyかおるん @cook_40094323

冬が旬の春菊と大根が入った食べるスープ!時短で作れますよ~(^^♪
このレシピの生い立ち
あっさりしていて体が温まるスープが食べたくて♪

冬が旬の春菊と大根が入った食べるスープ!時短で作れますよ~(^^♪
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happyかおるん
happyかおるん @cook_40094323

冬が旬の春菊と大根が入った食べるスープ!時短で作れますよ~(^^♪
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材料

2~3人分
  • 豚バラ薄切り肉 70g
  • 大根(長さ10~15センチ) 100g
  • 春菊 2分の1袋
  • えのき茸 2分の1袋
  • しょうが ひとかけ
  • ◎コンソメ(顆粒) 小さじ1強
  • ◎水 400㏄
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラと春菊は食べやすい長さに切ります。
    (3センチくらいに切りました)

  2. 2

    しょうがは千切りにします。

  3. 3

    大根はピーラーで薄くスライスします。

    • 春菊と豚バラ大根のスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に◎の材料を入れて沸騰させ、しょうがと豚バラを入れます。

  5. 5

    豚バラに火が通ったら大根とえのきを入れ、沸騰したら火を弱めて5分程度煮ます。

    • 春菊と豚バラ大根のスープ作り方5写真
  6. 6

    上に春菊を乗せて、弱めの火加減で蓋をして3分程度煮ます。

    • 春菊と豚バラ大根のスープ作り方6写真
  7. 7

    春菊が小さくなっていたら塩で味をととのえて出来上がりです!

    • 春菊と豚バラ大根のスープ作り方7写真

コツ・ポイント

大根をピーラーでむくことで早く火が通ります!

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happyかおるん
happyかおるん @cook_40094323
2016/01/06 08:53に公開
見に来てくださりありがとうございます!旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡
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このレシピのキーワード

スープ 大根 春菊 えのき しょうが 豚バラ薄切り

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