超ヘルシー！糸こん味噌カルボ♡
ダイエット中なので糸こんにゃくでカルボナーラを作りました♡
こんにゃく＝和なので味噌を使って和風に仕上げています（＾＾）
このレシピの生い立ち
ダイエットのためにこんにゃくを食べると決めた私、でもこんにゃくのあのにおいが大嫌い…。
そんな私でも「うまー！」と感じられる糸こんにゃくメニューを作りました♩
よーくよーくしつこく糸こんを茹でてにおいを消し、おいしいソースをかけました♡
超ヘルシー！糸こん味噌カルボ♡
ダイエット中なので糸こんにゃくでカルボナーラを作りました♡
こんにゃく＝和なので味噌を使って和風に仕上げています（＾＾）
このレシピの生い立ち
ダイエットのためにこんにゃくを食べると決めた私、でもこんにゃくのあのにおいが大嫌い…。
そんな私でも「うまー！」と感じられる糸こんにゃくメニューを作りました♩
よーくよーくしつこく糸こんを茹でてにおいを消し、おいしいソースをかけました♡
アプリでひらく作り方
- 1
【糸こんにゃくを茹でる】
大きめの鍋にお湯を沸かし、糸こん2袋を投下！
強火で約10分、においが取れるまで茹でる。 -
- 2
【材料を切る】
ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切りにする。きのこ類は食べやすい大きさに。 - 3
【具材を炒める】
フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらベーコンを炒める。その後玉ねぎ、きのこの順に投下。 - 4
【ソース作り】
３のフライパンに豆乳と和風だしを入れ、3分弱火で煮る。
その後味噌を溶かし入れ、2分弱火で放置。 - 5
【仕上げ①】
茹でた糸こんにゃくをざるにあけて軽く水で洗い、水を切っておく。 - 6
【仕上げ②】
４のフライパンの火を止め、卵黄2個を入れて混ぜる。
そこに水を切った糸こんにゃくを投下し、ぐるぐる混ぜる。 - 7
【お皿に盛り付け】
糸こんにゃくを持ち上げてねじりながら高さが出るようにお皿に置き、その上から残っているソースをかける。 - 8
【完成】
刻み海苔＆ねぎ＆ごまを好きなだけぱらぱら～。
これで完成！
コツ・ポイント
糸こんにゃくのおかげで大幅にカロリーカットしているとはいえ、ソースは普通のカルボナーラ。気になる場合はよりヘルシーになるようにカロリーOFFの豆乳や糖質0のベーコンを使うといいと思います（＾＾）そうするとだいたい1人前350kcal♡
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