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さんまの味噌漬け
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さんまの味噌漬け-レシピのメイン写真

さんまの味噌漬け

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

昔、田舎の保存食だった味噌漬け。私流にさんまに切れ目を入れてみました。
このレシピの生い立ち
懐かしい田舎の味を思い出して。

昔、田舎の保存食だった味噌漬け。私流にさんまに切れ目を入れてみました。
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さんまの味噌漬け

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

昔、田舎の保存食だった味噌漬け。私流にさんまに切れ目を入れてみました。
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昔、田舎の保存食だった味噌漬け。私流にさんまに切れ目を入れてみました。
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材料

4人分
  • さんま 2尾
  • 味噌 適宜
  • がり(手作り) 適宜(お好みで)
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作り方

  1. 1

    さんまの両面に包丁で細かく切れ目を入れ、頭と尾を落として二つに切る。

  2. 2

    1.のさんまの両面に味噌を適宜塗って一晩寝かせる。(今は、味噌が甘めなので冷蔵庫で)

  3. 3

    2.のさんまの味噌を洗い落として弱火で両面を焼く。

コツ・ポイント

みそは焦げやすいので洗いますが、キッチンペーパーでふき取るだけでもよいです。
焦げやすいので弱火で焼いてください。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2009/10/25 10:36に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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味噌漬け さんま 味噌

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