○の材料をボールに量って入れて混ぜておく。

フライパン（２６ｃｍ以上）に牛乳を入れ、
人肌に温める。

２に１を入れひとかたまりになるまで手捏ねし、まとまったらバターを入れる。

フライパンごと平らな台に新聞紙等敷いた上に置き（台に傷がつかないように）、１５分ほど捏ねる。

生地が出来たら、フライパンから取り出し、
フライパンを人肌に温め生地を戻して、霧を吹き、フタをして１次発酵４０分。

耐熱容器に冷たいカレーと片栗粉を入れ混ぜる。レンジ1000w１分加熱し、一旦取り出しかき混ぜる。コレを３、４回繰り返す。

出来たら容器ごと冷やしておく。（容器の下に保冷剤を沢山敷くと冷めやすいです）

生地をフィンガーテストし、出来ていたらガス抜きをし、８等分する。

表面が滑らかになるように丸く丸めて霧を吹き、フライパンにフタをしてベンチタイム１０分。

生地を１つずつ取り、丸く伸ばし、８等分した冷めたカレーを包み、クッキングシートを敷いた鉄板にのせて霧を吹く。

レンジの発酵機能で４０度４０分２次発酵。出来たら取り出し、オーブンは２００度で予熱する。

生地の真ん中に十字にはさみを入れて中身を見せる。刷毛で分量外の牛乳を塗って、パン粉をふる。

オーブンの温度を１８０℃まで下げて、１５分焼けば出来上がり～