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さけのムニエル・タルタルソース添え
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さけのムニエル・タルタルソース添え-レシピのメイン写真

さけのムニエル・タルタルソース添え

ひらちっち
ひらちっち @cook_40067471

手作りのタルタルソースでたくさん食べてもさっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
幼稚園の厨房で働いていた時に作り方を知り、我が家用にアレンジしました。

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幼稚園の厨房で働いていた時に作り方を知り、我が家用にアレンジしました。

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さけのムニエル・タルタルソース添え

ひらちっち
ひらちっち @cook_40067471

手作りのタルタルソースでたくさん食べてもさっぱりしてます。
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材料

2人分
  • 鮭の切り身 2切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉(衣用) 適量
  • サラダ油(炒め用) 適量
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4こ
  • きゅうり(みじん切り) 1/3本
  • 塩(塩もみ用) 少々
  • マヨネーズ 大さじ4ぐらい
  • 青のり 少々
  • 塩、こしょう 少々
  • からし(チューブ) 少々
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作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウし、小麦粉をつけます。

  2. 2

    フライパンに多めの油をいれ皮の方から鮭をムニエルにします。

  3. 3

    ソース作りです。
    玉ねぎは水にさらして辛みをとります。きゅうりは塩もみします。

  4. 4

    ゆで卵をみじん切りしボールにいれます。
    残りの材料もボールにいれ混ぜます。

  5. 5

    味見をしながらお好みの味にしてください。

コツ・ポイント

玉ねぎときゅうりはよく絞り水気を切りましょう。

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ひらちっち
ひらちっち @cook_40067471
2012/10/17 07:24に公開
ちゃちゃっと作れておいしいおかずをいつも考えています。
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 ゆで卵 切り身 キュウリ 小麦粉 玉ねぎ

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