簡単 ラーメン
包丁人たか平 @cook_40123607
簡単に美味しく作れるオーソドックスなラーメンです
このレシピの生い立ち
昔ながらのオーソドックスなラーメンを食べたいなあと思って作りました。
市販のラーメンスープはお好みで。
簡単 ラーメン
簡単に美味しく作れるオーソドックスなラーメンです
このレシピの生い立ち
昔ながらのオーソドックスなラーメンを食べたいなあと思って作りました。
市販のラーメンスープはお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水400ccを入れ沸かす。
沸騰したら、もやしとねぎ、焼き豚、ラーメンスープを入れて弱火。 - 2
鍋に水1000ccを入れ沸かす。
沸騰したら、中華麺を規定時間のとおり茹でる。 - 3
麺を茹でたら水分ををよく切り、丼へ。
- 4
丼に1のフライパンのスープを入れる。
ゆで卵と海苔を盛り付けして出来上がり。 - 5
- 6
ゆで卵の殻をうまく剥くには？卵をぶつけて、そこに水をかける。
そうすると、つるんと上手に剥ける
コツ・ポイント
1、スープのアクを取り除く。
2、麺を茹でるときは、お湯がフツフツとした状態にします。火力が強すぎてブクブクした状態だと麺がベタベタに。
4、ゆで卵をあらかじめ作っておく。
水が沸騰してから卵を入れて7、8分くらい。そのあと水で冷やします。
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