ジャガイモとキムチそぼろ炒め。
AImyme @cook_40052334
ジャガイモとキムチの相性はホント最高！！食欲増進マチガイない！！
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたのをアレンジしてウチ好みの味にしました。手作りの味噌なので塩分控えめです。
ジャガイモとキムチそぼろ炒め。
ジャガイモとキムチの相性はホント最高！！食欲増進マチガイない！！
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたのをアレンジしてウチ好みの味にしました。手作りの味噌なので塩分控えめです。
作り方
- 1
ジャガイモは５mm幅位に細く切って水にさらす。
キムチは細かく切っておく。
生姜・ネギはみじん切りにする。 - 2
水切りしたジャガイモを、オリーブ油をひいたフライパンで透明になるまで炒める。
-
- 3
料理酒をふりいれ蓋をして１分蒸らす。
-
- 4
それをいったん皿に出しておく。
-
- 5
同じフライパンにオリーブ油をひきネギと生姜を炒める。
-
- 6
ひき肉を加え炒めたら、キムチも入れて一緒に炒め合わせる。
-
- 7
肉の色も変わり、全体になじんだら、先ほどのジャガイモを加え炒め合わせる。
-
- 8
あわせ調味料を加え絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
白菜キムチの種類や量で辛さや塩っけが変わります。
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