人参をみじん切り、長ネギは縦に切れ込みをいれて、みじん切りにする。白菜も縦に何回か切りみじん切りにする。

フライパンにココナッツオイルを入れ、溶けてきたらミンチ、みじん切りした野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

ウェイパーと唐辛子味噌と味噌、胡椒を入れて味を整える。
豆腐をさいの目切りし入れる。

全体が馴染んだら、水溶き片栗粉を入れて、トロミがついたら火をとめる。