薬味が効いて絶品(^^♪油で揚げないけれど煮びたしのようにあっさりすぎずご飯とすいすいたべられます
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の主人にあっさりとしてするっと食べるものはないかと思った時に作りました
ナスを揚げると脂っこくなくなるのでナスとの相性も良い油も少々入れつつ鶏肉のたんぱく、薬味もとれ相性の良い一品になりました