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具だくさん！ミネストローネ
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具だくさん！ミネストローネ-レシピのメイン写真

具だくさん！ミネストローネ

すきま。
すきま。 @cook_40241313

栄養満点！見た目も華やか彩りよいスープ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜なんでも美味しくできます。今回は定番。パプリカ、ズッキーニなど夏野菜もOK

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すきま。
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材料

2人分
  • 合挽きミンチ 100g
  • ベーコン 30g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 小1本
  • かぶら 小1個
  • ブイヨン 1個
  • 水 200cc
  • トマトホール缶 1缶
  • サラダ豆（市販） 1/2パック
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、かぶら、ベーコンを1cm角切りにする。

    • 具だくさん！ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    ミンチに塩胡椒をして、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて順に炒めていく。

    • 具だくさん！ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    具材がしんなりしてきたら水とブイヨンを入れてフライパンに蓋をして中火で10分。トマトホール缶を入れてさらに5分煮込む。

    • 具だくさん！ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    最後にビーンズを入れて軽く煮込んで出来上がり

    • 具だくさん！ミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

メインのおかずにしたいときは、ペンネと合わせるとボリュームがでます。水分が足りなければトマトジュースで補ってみてください。

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すきま。
すきま。 @cook_40241313
2019/02/20 23:26に公開
美味しいが嬉しい。ずっと気ままにご飯を作りを楽しんでいきます。すきま。きまま。すきだらけ。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ かぶ にんじん トマト缶 ベーコン 玉ねぎ サラダ豆 合い挽き

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