豚バラを3枚ずつ並べ、塩コショウしておく。

大葉を縦半分にして豚肉の上に並べる。
梅干しはちぎって大葉の上に置いていく。

端から巻いていく。

小麦粉→卵→パン粉の順でつけていく。

高温(180℃)できつね色になるまで揚げる。